おいしいお肉だからこそ、多くの人に伝えたい

地元・福岡の人気韓国店【田無羅】で料理人としてのキャリアをスタート。その後上京し、27歳で銀座に店を構える。以降銀座【肉衛門】店主として、20年に渡り多くの人々を楽しませてきた。現在は後任に銀座店の運営を任せ、葛西店店主として活躍中。おいしいお肉だからこそ、多くの人に伝えられるように。食・空間の質にしっかりこだわりつつも、世代や層を問わず楽しめる焼肉店を目指している。